ESTRATEGIA EN ALIMENTOS, S.A. DE C.V. - Proveedores y Productos DEIA
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ESTRATEGIA EN ALIMENTOS, S.A. de C.V.

Calzada de las Armas Núm. 40-A
Col. Industrial Las Armas
C.P. 54080
Tlalnepantla de Baz, ESTADO DE MÉXICO

TELEFONOS:
(55) 5359-4119
5359-4611

FAX:
5319-1777


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Calzada de las Armas 40-A
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Clasificación Funcional de Productos de Panadería

PRODUCTOS

ABRILLANTADORES

BRILLOPAN DANÉS

Abrillantador para Panificación.

BRILLOPAN GEL

Abrillantador para Repostería.

BRILLO LADY GLASS

Abrillantador para Repostería Fina.

BRILLO PLUS

Abrillantador Sustituto de Huevo.

ANTIADHERENTES

DESMOLPAN

Antiadherente desmoldante para masas saladas, dulces y batidos.

CONSERVADORES

CONSERVADOR PARA PIZZA

Conservador multifuncional desarrollado principalmente para ser aplicado en pizzas.

CONSERVADOR PARA REPOSTERÍA

Conservador multifuncional diseñado para la elaboración de gelatinas, bebidas, galletas, pasteles, entre otros productos con características similares.

CONSERVADOR PARA TORTILLA DE HARINA PLUS

Producto elaborado a base de conservadores que actúan para inhibir diferentes tipos de microorganismos.

EMULSIFICANTES

EMULPAN

Emulsificante completo para Repostería. Permite la integración de los ingredientes en un solo paso.

SUAVIPAN

Emulsificante completo para Panquelería. Mejora la aireación y la consistencia del batido.

HARINAS PREPARADAS

CENTENO PREPARADO

Concentrado para preparar Pan de Centeno con agradable sabor y olor a centeno, impartiendo un color ligeramente oscuro, característico de este tipo de pan europeo.

CREMOSO CAKE

Harina preparada para la elaboración de pasteles. Sabores Vainilla, Chocolate y Limón.

EXTRAMIX DONA DE LEVADURA

Harina preparada para Dona de Levadura. Recomendado para usarse en la elaboración de donas, berlineses y trenzas.

EXTRAMIX PLUS

Harina preparada para pastel tipo americano. Sabor Vainilla y Chocolate.

HARINA PARA PIZZA

Mezcla de Harina de trigo, emulsificantes, levadura, agentes leudantes. Diseñado especialmente para la preparación de Pizzas.

MIX PUMPERNICKEL

Desarrollado específicamente para obtener un pan especial tipo europeo a base de centeno acidulado con un toque de alcaravea, impartiendo un color oscuro característico de este tipo de pan europeo.

INGREDIENTES PARA PANADERÍA

COBERTURA
DE CHOCOLATE

Desarrollado específicamente para su uso en repostería y pastelería. Pasta de color café, suave y con sabor a chocolate, agradable al paladar.

CREMA PASTELERA
HORNEABLE LADY CREAM

Crema horneable de sabores Vainilla, Fresa, Chocolate y Coco, manteniéndose cremosa después del horneo, conservando su característico sabor.

CREMIPAN

Base para Crema Pastelera. Resiste al horneo.

CREMIQUICK

Base instantánea para Crema Pastelera, resiste al horneo.

GLASÉS DE SABORES

Gel especial para la decoración en repostería y panificación. Sabores Fresa, Piña, Limón y Neutro.

LEUDANTES

HORNIPAN

Polvo para Hornear de doble acción. Proporciona una constante generación de gas. Ideal para cualquier tipo de batido.

MEJORANTES DE HARINAS

EURODANÉS

Mejorante para Masas Dulces Fermentadas, da mayor tolerancia en la fermentación y el horneo. Mejora apreciablemente la absorción de agua de la harina.

EUROPAN

Mejorante completo para panes especiales tipo Baguette, da mayor tolerancia en la fermentación y durante la etapa del horneo.

EUROPAN ALFA

Producto: Mejorante desarrollado especialmente para pan en los que se requiera un tiempo muy prolongado de fermentación (tipo francés, bola, barra, etc.).

MIGAMAX

Mejorante concentrado para Pan Francés, refuerzan la red proteica de la harina de trigo.

MIGAPAN

Mejorante completo para Pan Blanco, da mayor seguridad en la etapa del amasado, da mayor tolerancia en la fermentación y el horneo.

ULTRAMAX

Mejorante concentrado, desarrollado para todo tipo de pan francés, como bolillo, bola, telera, etc. Favorece la acción continua de la levadura.

MEJORANTE PARA ROSCA DE REYES

Es una mezcla de harina de trigo, emulsificantes y enzimas, que sirve para dar mayor vida de anaquel y suavidad a productos de panadería.

SUSTITUTO DE LECHE

LECHE CONDENSADA

Dulce tipo leche condensada.

SUSTITUTO DE LECHE

Polvo fino homogéneo, sustituto de leche entera. Ideal para elaborar todo tipo de pan.

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