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CT-90 CPS


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CT-90 CPS

Conservador natural para alimentos

DESCRIPCIÓN:

El CT-90 CPS es un estabilizante antimicrobiano compuesto de productos de origen natural con propiedades conservadoras y antioxidantes, para aplicación en todo tipo de sistemas alimentarios, en los cuales no se desea o no se puede hacer uso de conservadores químicos.

Ingredientes:

El producto puede contener uno o varios de los siguientes ingredientes: extractos de ajo, orujo de oliva, aceites de especias y vegetales, que proporcionan:

• Lauratos.

• Tocoferoles.

• Polifenoles.

• Eugenoles.

• Capsaicina.

USO:

El CT-90 CPS se recomienda usar a niveles de 0.02 a 0.04%. Mezclar muy bien para que todo el producto tenga contacto con el conservador. Adicionar antes de las operaciones de reducción de carga microbiana.

ESPECIFICACIONES:

Parámetro

Especificación

Referencia

a) Organolépticos

Apariencia

Líquido

Visual

Color

Ámbar

Visual

Olor

característico

Visual

Dosificación

0.02-0.04%

b) Fisicoquímicos

Viscosidad

< 200 cps

CC/ME03

pH

2.0 +/- 0.5

CC/ME02

Propiedad

Parámetro

Aspecto

Líquido

Color

Ámbar

Olor

Característico

Viscosidad

E.P.

pH

1.5-2.5

APLICACIONES:

• Productos frescos y pasteurizados.

• Quesos procesados.

• Productos fermentados.

• Productos ácidos.

• Productos fácilmente oxidables.

• Productos con restricción de uso de conservadores químicos.

• Productos orgánicos y naturistas.

DATOS COMPLEMENTARIOS: Para mayor información, pedidos y asesoría técnica dirigirse a:

CIENCIA Y TECNOLOGÍA
EN SISTEMAS ALIMENTARIOS S.A. DE C.V.

Tels.: (55) 2626-8033 al 35
e-mail: jose.gaytan@cytecsa.com.mx
www.cytecsa.com.mx

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