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CARRAGENINAS


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Carrageninas

En Makymat tenemos a su disposición CARRAGENINAS lácteas de la compañía chilena Gelymar. La gran afinidad de las CARRAGENINAS (en especial kappa II) con las proteínas de la leche da la oportunidad de numerosas aplicaciones; contamos, por ejemplo, con:

Producto

Descripción

Propiedades, características y beneficios

Aplicaciones

Niveles de uso

Carralact PPD 5392

Carralact PPD 5392 es una carragenina estandarizada kappa II y kappa I que forma geles firmes en leche.

• Diseñado para ser usado como agente gelificante, aportando firmeza y consistencia en productos lácteos.

• Excelente palatabilidad.

• Recomendado para budines, flanes firmes y elásticos.

El porcentaje de uso depende de la aplicación y de las características deseadas en el producto final.

DATOS COMPLEMENTARIOS: Para información técnica, especificaciones o pedidos comunicarse a:

MAKYMAT, S.A.P.I. de C.V.

Teléfono: (55) 5312-9530
Larga distancia sin costo: 01-800-024-6259
Correo electrónico general: info@makymat.com
Correo electrónico del departamento de ventas: ventas@makymat.com
telemarketing@makymat.com
www.makymat.com

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