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ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO, USP / FCC


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Ácido cítrico anhidro, usp/fcc

DESCRIPCIÓN: ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO se produce en forma de cristales translúcidos y en forma de polvo blanco cristalino.

Carece de olor y tiene un fuerte sabor ácido. ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO es muy soluble en agua y ampliamente soluble en alcohol.

Se recomienda su almacenamiento en recipientes herméticos alejados del calor y la humedad (a 24 grados centígrados [75 ºF] y 55% de humedad relativa).

ÁCIDO CÍTRICO se utiliza ampliamente en las industrias alimenticias, de bebidas y farmacéutica, para impartir un sabor ácido, refrescante y limpio.

Su uso primario es como acidulante pero también se emplea como agente secuestrante de iones metálicos para dar protección contra el desarrollo de sabores y olores extraños en ciertos ingredientes alimenticios para consumo humano.

Un uso industrial de gran importancia del ÁCIDO CÍTRICO es en la manufactura de detergentes compatibles con los intereses ecológicos.

También se utiliza en la limpieza química, en las mezclas de concreto, en plastificantes y en una serie de otras aplicaciones.

INFORMACIÓN GENERAL:

Fórmula

H3C6H5O7

Peso molecular

192.13

Sabor

Agrio

Solubilidad

(g/100 ml a 25 ºC)

Agua

162

Alcohol

59.1

CARACTERÍSTICAS GENERALES:

Apariencia

Cristales translúcidos incoloros de flujo libre o polvo de granular a cristalino fino y de color blanco

Olor

Ninguno

Identificación

Satisface las pruebas de la USP y el FCC

Ensayo (base anhidra)

De 99.5 a 100.5%

Agua

0.5% como máximo

Residuos después de la ignición

0.05% como máximo

Oxalato

Satisface las pruebas de la USP y el FCC

Sulfato

Satisface las pruebas de la USP

Metales pesados (como plomo)

5.0 ppm como máximo

Plomo

0.5 ppm como máximo

Sustancias fácilmente carbonizables

No más oscuro que el fluido K de comparación

Este aditivo alimenticio satisface todos los requerimientos del compendio de la Farmacopea de los Estados Unidos (U.S. Pharmacopeia, USP), el Código de Químicos para Alimentos (Food Chemical Codex, FCC), el Código de Reglamentos Federales (Code of Federal Regulations, CFR), la Farmacopea Europea (European Pharmacopoeia), la Farmacopea Británica (British Pharmacopoeia), la Farmacopea Japonesa y las especificaciones de los aditivos alimenticios de la Organización Mundial de la Salud y de la F.A.O.

GRANULACIÓN Y CÓDIGOS DE PRODUCTOS:

GRANULAR

Presentaciones

Código de productos

Bolsas de 22.7 kg (50 libras)

020410-OH

Bolsas de 25 kg

020410-2P

Bolsas de 45.4 kg (100 libras)

020410-1H

Tambor de 113.5 kg (250 libras)

020410-5S

TAMICES: Cribas USS (micras)

Sobre la Núm. 16 (1180 µ)

2% como máximo

A través de la Núm. 50 (300 µ)

10% como máximo

GRANULAR FINO

Presentaciones

Código de productos

Bolsas de 22.7 kg (50 libras)

020420-OH

Bolsas de 25 kg

020420-2P

Bolsas de 45.4 kg (100 libras)

020420-1H

Tambor de 113.5 kg (250 libras)

020420-5S

TAMICES: Cribas USS (micras)

Sobre la Núm. 30 (600 µ)

3% como máximo

A través de la Núm. 100 (150 µ)3

5% como máximo

POLVO

Presentaciones

Código de productos

Bolsas de 45.4 kg (100 libras)

020440-1H

Tambor de 90.8 kg (200 libras)

020440-2S

TAMICES: Cribas USS (micras)

Sobre la Núm. 60 (250 µ)

2% como máximo

A través de la Núm. 200 (75 µ)

50% como máximo

DATOS COMPLEMENTARIOS: Para mayor información, asesoría y pedidos comunicarse a:

ADM BIO PRODUCTOS, S.A. de C.V.

Tels.: (871) 749-0715, 749-0734
Fax: (871) 750-1065
e-mail: ventasingredientes@adm.com
www.adm.com

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